Кексики со сливами и пряностями

Продукты (на 12 порций)
Сливы - 400 г
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 100 мл
Сахар - 150 г
Мука - 170 г
Крахмал - 30 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванилин - 1 щепотка
Корица молотая - 0,5-1 ч. ложка
Гвоздика молотая - 0,5 ч. ложки
 
 
 
Пошаговый фото рецептКексики со сливами и пряностями

 
Фото приготовления рецепта: Кексики со сливами и пряностями - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Муку (чуть больше стакана ёмкостью 250 мл) и крахмал просеять.

 
Фото приготовления рецепта: Кексики со сливами и пряностями - шаг №2

В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар, взбить до белой пышной массы миксером.

Фото приготовления рецепта: Кексики со сливами и пряностями - шаг №3

Добавить масло, перемешать.

 
Фото приготовления рецепта: Кексики со сливами и пряностями - шаг №4

В миске смешать муку, крахмал, разрыхлитель, корицу и гвоздику.

Фото приготовления рецепта: Кексики со сливами и пряностями - шаг №5

Влить масляно-яичную смесь в мучную.

 
Фото приготовления рецепта: Кексики со сливами и пряностями - шаг №6

Перемешать тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кексики со сливами и пряностями - шаг №7

Духовку разогреть до 180 градусов.
Сливы нарезать тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Кексики со сливами и пряностями - шаг №8

Вложить в ячейки формы для кексов бумажные вкладыши и заполнить тестом на треть.

Фото приготовления рецепта: Кексики со сливами и пряностями - шаг №9

Выложить ломтики слив "розочкой" сверху на тесто (если сливы слишком сочные, обмакнуть ломтики с одной стороны в крахмал).

Фото приготовления рецепта: Кексики со сливами и пряностями - шаг №10

Выпекать кексы со сливами и пряностями при 180 градусах 30-40 минут.
Готовым кексам дать остыть и извлечь из формочек.
Приятного аппетита!

 
 
 

Оригинал здесь.