Кекс с тыквенным маслом

Ингредиенты

  • Яйцо - 4 шт.
  • Семечки (тыквенные) - 1/2 стакана
  • Сахар - 100 г
  • Сахарная пудра - 150 г
  • Мука - 250 г
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Тыквенное масло - 1/2 стакана

Способ приготовления

  1. Духовку разогрейте до 160°C, форму для кекса смажьте маслом и посыпьте тыквенными семечками.
  2. У 4 яиц отделите желтки от белков, желтки разболтайте с водой, подмешайте 100 г сахарной пудры, смешанной с пакетиком ванильного сахара, подлейте полстакана тыквенного масла и разотрите массу в пену.
  3. Белки разотрите со 100 г сахара в не очень густую пену.
  4. К желтковой массе примешайте 1/3 белковой массы, добавьте в несколько приемов 250 г муки, размешайте до образования однородной массы, затем подмешайте оставшуюся белковую массу.
  5. Полученным тестом заполните подготовленную форму и выпекайте в прогретой духовке около 1 часа.

Как и с чем подавать

Горячий кекс обильно посыпьте сахарной пудрой. 
 
 

Оригинал здесь.