Картошка, жаренная со сладким перцем

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 500 г (4 шт.)
Перец болгарский зелёный - 250 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Перец острый красный молотый - 0,3 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки
Базилик свежий (для подачи) - 1 веточка
 
 
 
Пошаговый фото рецептКартошка, жаренная со сладким перцем

 
Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная со сладким перцем - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

 
Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная со сладким перцем - шаг №2

Очистите картофель, промойте и нарежьте тонкими кружочками (толщиной примерно 0,4 см).

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная со сладким перцем - шаг №3

Затем нарежьте кружочки картофеля тонкими брусочками.

 
Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная со сладким перцем - шаг №4

Переложите картошку в сито и промойте под проточной водой от крахмала, затем дайте воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная со сладким перцем - шаг №5

Переложите картофель на полотенце или бумажные салфетки и обсушите.

 
Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная со сладким перцем - шаг №6

Сладкий перец промойте, очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
Чеснок очистите и крупно нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная со сладким перцем - шаг №7

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте чеснок 30 секунд, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная со сладким перцем - шаг №8

Выложите в сковороду картофель и обжарьте, помешивая, 10-12 минут, до полуготовности и золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная со сладким перцем - шаг №9

Добавьте к картошке нарезанный перец и обжарьте всё ещё 2 минуты, аккуратно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная со сладким перцем - шаг №10

Добавьте соль и красный молотый перец, перемешайте и обжаривайте ещё 3-4 минуты.

 
Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная со сладким перцем - шаг №11

Картошка, жаренная со сладким перцем, готова. Можно сразу подавать к столу, пока горячая.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная со сладким перцем - шаг №12

Такие овощи отлично сочетаются со свежей зеленью, например базиликом, как у меня, укропом или петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная со сладким перцем - шаг №13

Аппетитные жареные овощи, которые могут выступать и гарниром, и основным блюдом.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная со сладким перцем - шаг №14

Очень быстро и относительно бюджетно!

 
 

Оригинал здесь.