Продукты (на 3 порции) |
Картофель - 500 г (4 шт.) |
Перец болгарский зелёный - 250 г (1 шт.) |
Чеснок - 2 зубчика |
Перец острый красный молотый - 0,3 ч. ложки |
Соль - 0,5 ч. ложки |
* |
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки |
Базилик свежий (для подачи) - 1 веточка |
|
|
Пошаговый фото рецептКартошка, жаренная со сладким перцем
Подготовьте все ингредиенты.
Очистите картофель, промойте и нарежьте тонкими кружочками (толщиной примерно 0,4 см).
Затем нарежьте кружочки картофеля тонкими брусочками.
Переложите картошку в сито и промойте под проточной водой от крахмала, затем дайте воде стечь.
Переложите картофель на полотенце или бумажные салфетки и обсушите.
Сладкий перец промойте, очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
Чеснок очистите и крупно нарежьте.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте чеснок 30 секунд, до золотистого цвета.
Выложите в сковороду картофель и обжарьте, помешивая, 10-12 минут, до полуготовности и золотистого цвета.
Добавьте к картошке нарезанный перец и обжарьте всё ещё 2 минуты, аккуратно помешивая.
Добавьте соль и красный молотый перец, перемешайте и обжаривайте ещё 3-4 минуты.
Картошка, жаренная со сладким перцем, готова. Можно сразу подавать к столу, пока горячая.
Такие овощи отлично сочетаются со свежей зеленью, например базиликом, как у меня, укропом или петрушкой.
Аппетитные жареные овощи, которые могут выступать и гарниром, и основным блюдом.
Очень быстро и относительно бюджетно!
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, Вам нужно авторизаоваться.