Картофельные рулетики с мясом - сытно, вкусно, экономно

Ингредиенты

  • Картофель – 600 г
  • Яйцо – 1 шт
  • Мука – 150 г
  • Фарш – 500 г
  • Растительное масло – 2-3 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Кефир – 1-2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Вымойте картофель и отварите в кожуре.
  2. Остудите картофель, очистите от кожуры.
  3. Растолките картофель.
  4. Добавьте соль, перец, яйцо и муку. Муку добавляйте постепенно.
  5. В фарш добавляйте соль, перец и специи по вкусу.
  6. Добавьте в фарш кефир для сочности.
  7. Присыпьте стол мукой и выложите на него тесто.
  8. Раскатайте из теста колбаску и нарежьте равными кусочками.
  9. Кусочки раскатайте в овальную лепешку толщиной в полсантиметра.
  10. Выложите на лепешку фарш, оставив край свободным.
  11. Заверните лепешку в рулет, прижав края теста.
  12. Обжарьте рулеты на сковороде с маслом с двух сторон до румяной корочки.
  13. Выложите рулеты на противень и выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.
  14. Незадолго до того, как вынимать рулеты, присыпьте их тертым сыром.

Как подавать

Подавайте рулеты с луковым соусом.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.