Картофельная запеканка с колбасой

Ингредиенты

  • Картофель - 4 шт
  • Яйцо - 3 шт
  • Колбаса любая - 300 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Сметана - 1 ст
  • Сыр твердый - 150 г
  • Паприка - щепотка
  • Куркума - щепотка
  • Розмарин - щепотка

Способ приготовления

  1. Отвариваем картофель в мундире и яйца. Отваренный картофель и яйца очищаем и нарезаем тонкими кружочками. 
  2. Колбасу режем тонкими кружочками, обжариваем с луком, нарезанным полукольцами. 
  3. Во время жарки добавляем специи – куркуму, розмарин и паприку.
  4. В колбасу с луком добавляем сметану, хорошо перемешиваем. 
  5. В форму для запекания выкладываем продукты неплотными слоями (чтобы сметана хорошо пропитала все блюдо).
  6. Последовательность такая – картофель, яйца, картофель, колбаса с луком и сметаной, картофель.
  7. Сверху посыпаем потертым сыром и запекаем в разогретой духовке при температуре 190° С до румяной корочки.

Как и с чем подавать

Подавайте с салатом. Приятного аппетита! 
 
 

Оригинал здесь.