Картофель с лимоном и пармезаном

Ингредиенты

  • Картофель - 2,5 кг.
  • Масло оливковое -
  • Розмарин - 1/2 пучка
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Лимон - 1 шт.
  • Пармезан

Способ приготовления

  1. Картофель порежьте и отварите. Заправьте маслом и выложите на сковороду, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
  2. Разогрейте духовку до 190º С . Со сковороды с картофелем снимите пленку и отправьте ее в духовку на 40-50 мин.
  3. Картофель должен подзолотиться, но быть немного недопеченным, когда будете доставать его из духовки.
  4. Достаточное количество оливкового масла смешайте с листьями розмарина, лавровым листом, неочищенным чесноком, цедрой и соком лимона.
  5. Вылейте соус в сковороду с картофелем и встряхните ее, чтобы соус покрыл картофель.
  6. Затем снова отправьте сковороду в духовку на 40 мин.
  7. Картофель посыпьте пармезаном и выпекайте еще 5 мин. 

Как и с чем подавать

Подавайте горячим в качестве гарнира к мясным блюдам. Приятного аппетита! 
 
 

Оригинал здесь.