Картофель по-гречески

Ингредиенты

  • Болгарский перец (красный+желый) - 2 шт.
  • Лук-порей - 1 стебель
  • Картофель - 800 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло топленое - 50 г
  • Фета - 100 г
  • Тимьян - 1 пучок
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

 
  1. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте сначала на четвертинки, а затем тонкими полосками. Лук-порей также почистите и разрежьте вдоль пополам, затем кусочками по 4 см, а их в свою очередь – узкими полосками.
  2. Картофель очистите и нарезать кружками или четвертинками. Чеснок мелко порубите. 
  3. Обжарьте картофель в 1,5 ст. л. топленого масла, небольшими порциями, все время перемешивая до золотистого цвета. Выложите, посолите и поперчите. 
  4. Сыр нарежьте кубиками, чеснок порубите, оборвите листики тимьяна. 
  5. В сковороду добавьте остатки топленого масла и обжарьте в нем чеснок и овощи в течение 10 минут. Сдобрите специями по вкусу.
  6. Добавьте картофель, сыр, тимьян, снова приправьте и подавайте на стол.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим.

 

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.