Как сделать чесночное масло для салатов

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное или оливковое
  • Чеснок
  • Соль
  • Черный перец
  • Сок лимона

Способ приготовления

  1. Очистите и крупно порежьте чеснок.
  2. Далее в кастрюлю налейте масло (можно использовать оливковое), немного подогрейте его, положите чеснок. Готовить заправку надо пару минут, постоянно помешивая, чтобы чеснок не успел изменить цвет.
  3. Снимите кастрюлю с огня и дайте маслу постоять 10-15 минут, чтобы оно насытилось ароматами чеснока.
  4. Далее удаляем чеснок из масла. И растираем его в однородную кашеобразную массу в ступке.
  5. В ароматное масло добавляем соль, растертый чеснок, свежемолотый перец, пару ложек сока лимона и хорошо перемешиваем заправку.

Как и с чем подавать

Заправляйте маслом салаты, блюда из фасоли и добавляйте в соусы. Приятного аппетита! 
 
 

Оригинал здесь.