Кабачки, запечённые с сыром

Продукты (на 4 порции)
Кабачки - 1 кг (примерно 3 шт. среднего размера)
Сыр твердый (у меня моцарелла для пиццы) - 200 г
Соль - 1 ч. ложка без верха
Чеснок молотый сушёный - 1 ч. ложка
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Масло оливковое (или другое растительное) - 40 г
Укроп свежий - 20 г
Петрушка свежая - 20 г
 
 
 
Пошаговый фото рецептКабачки, запечённые с сыром

 
Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с сыром - шаг №1

Продукты для этого простого блюда тоже простые.

 
Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с сыром - шаг №2

Кабачки вымойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,7 см.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с сыром - шаг №3

Выложите кабачки в большую миску, посыпьте солью, сушеным чесноком и травами, полейте маслом и хорошо перемешайте. Оставьте кабачки немного промариноваться в течение 10-15 минут.
А тем временем включите духовку для разогрева до 190 градусов.

 
Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с сыром - шаг №4

Противень смажьте растительным маслом и выложите кабачки. Маринадом, который остался после кабачков, полейте кружочки сверху. Я застелила противень фольгой, а затем смазала маслом. У меня все кабачки не поместились на один противень, но это меня не остановило, я сделала следом вторую порцию. :)
Отправьте противень с кабачками в разогретую духовку на 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с сыром - шаг №5

Тем временем сыр натрите на мелкой тёрке. (Я брала моцареллу для пиццы, но подойдёт любой твердый или полутвёрдый сыр.)

 
Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с сыром - шаг №6

Достаньте кабачки из духовки.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с сыром - шаг №7

Посыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку ещё минут на 5, до расплавления сыра.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с сыром - шаг №8

Готовым кабачкам дайте немного остыть. Зелень мелко порубите и посыпьте остывшие кабачки.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые с сыром - шаг №9

Вторую порцию кабачков я посыпала зеленью, когда они полностью остыли, таким образом зелень не завяла.

 
 

Оригинал здесь.