Нужные ингредиенты
Для коржей
- сливочное масло (комнатной температуры) — 80 гр
- сахарный песок — 100 гр
- яйца — 2 шт
- молоко — 300 мл
- разрыхлитель — пол чайной ложки
- мука — 800-900 гр муки
Для крема
- молоко — 650 мл
- семена 1 стручка ванили
- яйца — 3 шт
- крахмал — 4 столовые ложки
- вареное сгущённое молоко — 1 банка
- сливочное масло (комнатной температуры) — 120 гр
Начинаем процесс
- В первую очередь в отдельной ёмкости взбиваем масло с сахарным песком.
- Вбиваем яйца и продолжаем процесс.
- Вливаем молоко и тщательно перемешиваем.
- Часть муки просеиваем совместно с разрыхлителем и добавляем к подготовленной массе. Частями сыпем остальную часть. Тесто получится мягким, но нелипким.
- Накрываем его и оставляем на полчаса в теплом месте.
- Готовим крем. Наливаем в кастрюлю молоко и сыпем семена ванили. Доводим до кипения.
- Используя миксер, взбиваем яйца и крахмал до однородной массы. Постепенно вливаем горячее молоко и продолжаем процесс.
- Ставим все это на огонь и варим до загустения. Старайтесь постоянно мешать, чтоб не было комочков. После чего остужаем крем.
- Масло взбиваем с сгущёнкой и смешиваем с подготовленным кремом.
- Разогреваем духовку до 170 градусов.
- По истечении получаса берём наше тесто и делаем из него колбаску. После чего разделяем ее на 20 частей. Каждую из них очень тонко раскатываем, кольцом вырезаем круг нужного диаметра и отправляем выпекаться в духовку (5 минут).
- После того как один корж испекся, смазываемых его кремом, а на его место отправляем второй. И так до того момента, пока все коржи не испекутся.
- Обрезки от них тоже выпекаем, затем измельчаем в мелкую крошку.
- Торт собрали, смазываем бока и верх тоже кремом и посыпаем подготовленной крошкой.
- Отправляем его в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, Вам нужно авторизоваться.