Яичница с помидорами и луком

Ингредиенты:
- 2-3 крупных куриных яйца,
- 2 шт. помидор,
- 1 луковица,
- 2 столов. л. растительного масла,
- по желанию специи: соль, перец.


Нарезать лук

Для яичницы возьмем репчатый лук: нашинкуем его тонкими перьями.


Обжарить лук

Наливаем растительное масло в сковородку, пассеруем там лук до мягкости минут 3-4 на среднем огне. Лук должен первым обжарится, дать сок и стать карамельным.


Нарезать помидоры

Помидоры режем дольками среднего размера. Помидоры берем ароматные и вкусные, тогда и яичница станет более вкусной.


Обжарить помидоры

Добавляем помидорные дольки в сковородку, жарим пару минут, овощи дадут еще больше сока, у меня в этот момент просыпается аппетит.




Вбить яйца

Вбиваем куриные яйца, делаем огонь потише.


Добавить соль, перец

Теперь блюдо солим, я всегда перчу, но не сильно много, а только для приятного аромата.


Готово

Прикрываем крышкой и жарим яичницу еще 7-10 минут. Яичница готова, она выглядит потрясающе, что не хочется уже ни секунды ждать, скорее готовим вилки и ножи, чтобы накрыть стол.


Приятного аппетита

Готовое блюдо сразу подаем к столу, можно подавать как в тарелке, так и в сковородке. Bon Appetite!
 
 

Оригинал здесь.