Яичница с грибами и колбасой в слоеном тесте

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

  • шампиньоны
    200 г
  • колбаса
    200 г
  • сыр Швейцарский
    100 г
  • петрушка
    60 г
  • яйца
    6 шт.
  • тесто слоеное
    1 шт.
  • масло сливочное
    1 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль 
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • 1 Прогреть чуть ниже 200 градусов духовку, готовое тесто раскатать, отрезать с боков толстые полосы, сплести из них косичку.
  • 2 Порезать грибы и колбасу на одинаковые кусочки, обжарить в разогретом сливочном масле. Пока смесь жарится взбить яйца, перемешать с натертым сыром, добавить в сковороду вместе с рубленой петрушкой, по вкусу приправить перцем и солью, дать остыть.
  • 3 Посередине раскатанного теста уложить яичницу, прикрыть сплетенной косичкой, смазать яичницу с грибами и колбасой в слоеном тесте взбитым яйцом, запекать до светло золотистой аппетитно хрустящей корочки примерно полчаса.

Оригинал здесь.