Грибной суп с говядиной по-пекински

Ингредиенты

  • Говядина - 500 г
  • Вода - 1–1,5 л
  • Грибы ломтиками - 50 г
  • Кольраби - 100 г
  • Имбирь корень - 1/2 шт.
  • Соус соевый - 1/2 ст. л.
  • Жир - 1/2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Говядину разрежьте на порционные кусочки и обжарьте в жире вместе с толченым имбирем. 
  2. Затем добавьте воду и варите мясо с имбирем на сильном огне, пока бульон не выкипит наполовину. 
  3. Его процедите, добавьте ломтики грибов, измельченную кольраби и еще раз доведите суп до кипения. 
  4. Затем посолите, поперчите, накройте кастрюлю с супом крышкой и варите его еще 10–15 минут.

Как и с чем подавать

Перед подачей к столу в суп добавьте соевый соус.

 
 

Оригинал здесь.