Если вам нужно поразить гостей: испанский тропический салат

Ингредиенты

  • Манго - 1 шт.
  • Киви - 1 шт.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Анчоусы - 3 шт.
  • Яблоко - 1 шт.
  • Лосось копченый - 2 кусочка
  • Сыр любой мягкий (можно моцареллу) - 1 кусок
  • Масло оливковое - 60 мл
  • Уксус - 25 мл
  • Соль

Способ приготовления

  1. Фрукты очистите и нарежьте ломтиками. Оставьте по 1 кусочку каждого из них для приготовления соуса.
  2. Сыр нарежьте маленькими кубиками.
  3. Анчоусы и кусочки лосося разрежьте на 2-3 части
  4. Фрукты, отложенные для приготовления соуса, отправьте в блендер, добавьте оливковое масло и уксус, щепотку соли и взбейте так, чтобы заправка получилась не слишком густой, но и не слишком жидкой. По консистенции она должна  напоминать томатную пасту.
  5. На блюдо по центру выложите 3-4 ломтика манго. Вокруг него - остальные фрукты и сыр. В центре блюда выложите анчоусы и лосось друг на друга. Сверху - остальные ломтики манго
  6. Заправьте салат приготовленным соусом 

Как и с чем подавать

По желанию, можно полить салат небольшим количеством меда. Приятного аппетита! 
 
 

Оригинал здесь.