Экспресс-рецепт: куриная печень, тушенная с болгарским перцем

Ингредиенты

  • Куриная печень - 500 г
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Болгарский перец - 3 шт.
  • Помидор - 3 шт.
  • Масло растительное - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук нарежьте полукольцами, перец - соломкой.
  2. Поджарьте их в разогретом растительном масле, пока лук не станет мягким и прозрачным.
  3. Печень порежьте пополам, обжарьте на отдельной сковороде в оставшемся масле в течении 5 минут.
  4. Соедините печень с овощами, посолите, поперчите и тушите вместе еще 5 минут.
  5. На блюде разложите нарезанные кольцами помидоры, сверху горкой выложите печень с овощами.

Как и с чем подавать

Это блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре. 
 
 

Оригинал здесь.