Двухцветный рулет с шоколадом

 

Продукты (на 6 порций)
Яйца - 5 шт.
Сахар - 80 г
Мука - 80 г (0,5 стакана объёмом 250 мл)
Молоко - 20 мл
Шоколад - 100 г
Сливки - 40 мл
Ванилин - на кончике ножа
Масло растительное - 40 мл
Какао-порошок - 10 г + для украшения
 
 
Пошаговый фото рецепт

 
Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №1

Подготовить ингредиенты.

 
Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №2

Молоко соединить с какао-порошком и размешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №3

Яйца соединить с сахаром.

 
Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №4

Взбить яйца с сахаром в белую воздушную массу, около 5-7 минут. Добавить растительное масло и взбить ещё несколько секунд.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №5

Просеять муку, добавить ванилин. Лопаткой аккуратными движениями сверху вниз вмешать муку до получения однородного теста.
Включить духовку для разогрева до 170 градусов.

 
Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №6

Разделить тесто на две части. В часть теста добавить молоко с какао-порошком и размешать.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №7

Противень (мой - размером 25х25 см) застелить пергаментом. На пергамент вылить белую часть теста.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №8

Сверху аккуратно (можно при помощи кулинарного мешка) вылить тесто с какао. Провести по тесту обратной стороной вилки, двигаясь в виде "волны".

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №9

Выпекать корж в разогретой до 170 градусов духовке около 20 минут. Готовый корж освободить от пергамента и выложить на чистое полотенце.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №10

Сразу с помощью полотенца свернуть корж в рулет. Отставить на время приготовления начинки.

 
Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №11

Шоколад разломать на небольшие кусочки. Сливки нагреть до горячего состояния, но не кипятить. Залить горячими сливками кусочки шоколада.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №12

Быстро перемешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №13

Корж намазать шоколадом с помощью кисти.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №14

Свернуть рулет.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №15

Завернуть рулет в полотенце. Оставить так на 40-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №16

Сверху рулет можно посыпать какао-порошком.
Приятного аппетита!


Оригинал здесь.