|
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйца для начинки отварите вкрутую (в течение 10 минут после закипания) и остудите в холодной воде.
Лисички переберите, вымойте и обсушите.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне.
Лисички нарежьте кусочками и выложите в сковороду.
Обжаривайте грибы на среднем огне в течение 15 минут, перемешивая. Снимите с огня, посолите, перемешайте и остудите.
Молоко немного подогрейте и половину налейте в миску. Раскрошите в молоко дрожжи, всыпьте сахар и две столовые ложки муки.
Перемешайте молоко с дрожжами до однородности. Поставьте опару в теплое место на 20 минут, чтобы дрожжи начали работать.
Растопите сливочное масло, к нему добавьте растительное. Перемешайте.
Вылейте масло в миску с яйцами и перемешайте.
Припылите стол мукой и выложите на него тесто.
Разделите его на одинаковые части и скатайте их в шарики.
Накройте шарики теста тканью и оставьте на 5 минут для расстойки.
Противень застелите бумагой для выпечки.
На противень швом вниз уложите пирожки на расстоянии друг от друга.
Поставьте противень с пирожками, накрыв тканью, в тёплое место на 20 минут.
За это время разогрейте духовку до 180 градусов.
Затем смажьте верх пирожков молоком.
Выпекайте пирожки в горячей духовке в течение 15 минут, до готовности и румяности.
Дрожжевые пирожки с лисичками, варёными яйцами и зелёным луком выньте из духовки, смажьте сверху маслом, накройте чистой тканью и дайте им отдохнуть в течение 5-10 минут.
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, Вам нужно авторизоваться.