Драники с салом, луком и чесноком

Продукты (на 4 порции)
Картофель – 500 г (5 шт.)
Сало свиное – 60-80 г
Лук репчатый – 80 г (1 шт.)
Чеснок – 1-2 зубчика
Яйцо – 1 шт.
Соль – 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) – щепотка
Масло растительное (для жарки) – 3 ст. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Укроп свежий – 1-2 веточки
Сметана – по вкусу
или кетчуп – по вкусу
 
 
 
Пошаговый фото рецептДраники с салом, луком и чесноком

 
Фото приготовления рецепта: Драники с салом, луком и чесноком - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Сало можно взять без мясной прорези, недорогое.
Лук и чеснок очистите.

 
Фото приготовления рецепта: Драники с салом, луком и чесноком - шаг №2

Лук порежьте на 4 части, сало нарежьте крупными кусками (чтобы пролезли в приёмник мясорубки).

Фото приготовления рецепта: Драники с салом, луком и чесноком - шаг №3

Измельчите чеснок, сало и лук в мясорубке в пастообразную массу.

 
Фото приготовления рецепта: Драники с салом, луком и чесноком - шаг №4

Картофель очистите, вымойте и натрите на тёрке с крупными отверстиями.

Фото приготовления рецепта: Драники с салом, луком и чесноком - шаг №5

Переложите натёртый картофель в миску.

 
Фото приготовления рецепта: Драники с салом, луком и чесноком - шаг №6

Добавьте к картофелю сало с чесноком и луком, вбейте яйцо. Добавьте соль и смесь молотых перцев.

Фото приготовления рецепта: Драники с салом, луком и чесноком - шаг №7

Ложкой хорошо перемешайте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Драники с салом, луком и чесноком - шаг №8

Растительное масло влейте в разогретую сковороду. Сделайте средним огонь и ложкой выложите массу на сковороду, сформировав овальные оладьи.

Фото приготовления рецепта: Драники с салом, луком и чесноком - шаг №9

Обжаривайте на среднем огне с каждой стороны 3-4 минуты. Сначала кажется, что масса рассыпается, но после обжаривания на одной стороне драники хорошо держат форму и легко переворачиваются лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Драники с салом, луком и чесноком - шаг №10

Чтобы избавиться от лишнего масла, выложите драники на бумажную салфетку. Таким же образом приготовьте оставшуюся картофельную массу с луком и салом.

 
Фото приготовления рецепта: Драники с салом, луком и чесноком - шаг №11

Драники с салом готовы. Подавайте их при желании со свежей зеленью и соусами на ваш вкус: сметанным, томатным, чесночным.

Фото приготовления рецепта: Драники с салом, луком и чесноком - шаг №12

Картофельные драники по этому рецепту - отличный способ получить удовольствие от еды!)

 
 

Оригинал здесь.