Домашняя колбаса из куриного филе для бутербродов

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • куриное филе
    500 г
  • сливки 20%
    200 мл
  • свекольный сок
    30 мл
  • яйца
    2 шт.
  • чеснок
    1 зубчик
  • орегано
    1 щепотка
  • перец черный молотый
  • соль
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • 1 Порезать филе на кусочки, сложить в блендер вместе с зубчиками чеснока, измельчить до получения однородного фарша, добавить сливки, продолжить взбивание, по одному добавить белки яиц. В конце взбивания влить для окраски сок свеклы, приправить специями.
  • 2 Переложить фарш на расстеленную фольгу, свернуть в трубочку, края завернуть, как у конфеты. Упаковать в пакет, а затем еще в один, хорошо завязать. Варить домашнюю колбасу из куриного филе при слабом нагреве примерно около получаса, зависит все от толщины будущего батона, дать остыть, не раскрывая фольги.

Оригинал здесь.