Чуду с мясом из простых продуктов

Ингредиенты

— Пшеничная мука 2 стак.

— Кефир 1 стак.

— Сливочное масло 120 г

— Соль 1 ч. л.

— Сода 0,5 ч. л.

— Говяжий фарш 500 г

— Картофель 500 г

 

— Лук 2 шт.

— Черный перец (молотый) по вкусу

Рецепт приготовления

Муку смешайте с содой и половиной соли. Влейте кефир и 100 г растопленного сливочного масла. Замесите тесто.

Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 40 минут.

Отварите картофель в подсоленной воде. Когда он будет готов, разомните его вилкой.

Нарежьте лук. Обжарьте до прозрачности.

Смешайте лук, мясной фарш, картофель, оставшуюся соль, черный молотый перец.

Достаньте тесто и скатайте его в колбаску. Разрежьте ее на 4 равные части. А затем каждую часть еще на 2. Только одна из двух частей должна быть немного меньше.

Меньшую часть раскатайте очень тоненько и отложите на время в сторону.

Раскатайте большую часть теста и выложите на нее четвертую часть начинки. Распределите ее тонким слоем.

Накройте лепешкой из раскатанного меньшего куска теста. приготовление чуду с мясом

Смочите края лепешек водой и соедините их. приготовление чуду с мясом

Жарьте чуду на сухой сковороде на маленьком огне с обеих сторон. Смажьте оставшимся сливочным маслом. приготовление чуду с мясом

Приготовьте таким же способом еще 3 лепешки. приготовление чуду с мясом

Чуду — сытное блюдо с многовековой историей. Те, кто попробовал его однажды, обязательно захотят и дальше продолжать открывать для себя все его вариации.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.