Чизкейк с маскарпоне

Ингредиенты

  • Маскарпоне - 500 г
  • Сливки - 200 мл
  • Сахар - 150 г
  • Желатин - 20 г
  • Вода - 100 мл
  • Печенье - 250 г

Способ приготовления

  1. Желатин залейте холодной водой.
  2. Печенье измельчите в блендере.
  3. Масло растопите.
  4. Добавьте в печенье масло, хорошо перемешайте.
  5. Масса должна быть сыпучей.
  6. Выложите полученную массу в форму, хорошо утрамбуйте и поставьте в холодильник, пока готовится начинка.
  7. Желатин доведите до кипения, но не кипятите, остудите.
  8. Сливки взбейте с сахаром, добавьте маскарпоне и хорошо пермешайте, добавьте желатин и снова перемешайте.
  9. Выложите массу на основу из печенья, разровняйте. Поставьте в холодильник на 3–4 часа.

Как и с чем подавать

Подавайте к чизкейку свежие ягоды или фрукты.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.