Чизкейк без випічки з вишнями і маком

Але виявляється, що вишня з маком чудово поєднуються не лише у мучних виробах, а й у інших десертах. 

Пропонуємо вам на один день забути про духовку і процес випічки, в цілому, і поглянути на улюблене поєднання під іншим кутом.

 Зберігайте рецепт ніжного та легкого чизкейку з вишнею та маком. 

Інгредієнти

  • 150 гр пісочного печива;
  • 125 гр вершкового масла;
  • 350 гр консервованих або засушених вишень;
  • 525 гр крем-сиру Philadelphia Original 
  • 300 гр йогурту (3,5% жирності);
  • 3 ст. ложки лимонного соку;
  • 1 упаковка макової суміші;
  • 1 упаковка желатину;
  • 75 гр цукру.

Приготування

  1. Готуємо основу нашого чизкейку. Беремо печиво і за допомогою виделки або скалки подрібнюємо його до стану невеликих крихт. Розмішуємо їх з вершковим маслом і відправляємо у холодильник ставати цупким та щільним “фундаментом”.
  2. Важливо викласти подрібнене печиво у зручну форму для подальшої подачі десерту та придавити його в ній чимось важким: склянкою, чашкою, тарілкою.
  3. Тепер приступаємо до найцікавішого — до частини з ніжним крем-сиром.В окремому посуді змішайте крем-сир Philadelphia Original, йогурт, лимонний сік та готову макову начинку.
  4. Далі замочуємо у 150 мл води желатин на 10 хвилин. Після додаємо цукор і ставимо на невеликий вогонь. Розмішуємо нашу суміш до повного розчинення желатину та цукру.
  5. Через ситце додаємо желатин до суміші з крем-сиром та перемішуємо до однорідної маси. 
    Порада: якщо ви використовуєте консервовані вишні, не забудьте зцідити з них сік. До речі, ним можна трохи збризнути основу з печива перед формуванням чизкейку.
  6. Викладаємо на основу з печива нашу начинку таким чином: спочатку поверх “коржа” викладіть трохи кремової маси, додайте вишні, а зверху покрийте все залишками крему. 
  7. Прикрасьте вишнями та залиште у холодильнику на 3-4 години. 

Як та з чим подавати

Подавайте на десерт, або до чаю. Смачного! 

 
 

Оригинал здесь.