Чили Кон Карне

Ингредиенты

  • Чили сушеный - 8 стручков
  • Вода - 4 ст.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Говядина - 800 г
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Паприка - 1 ч.л.
  • Майонез - 1 ст.л.
  • Кумин - 1,5 ч.л.
  • Помидор - 500 г
  • Горошек зеленый - 500 г
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Сушеные стручки чили залейте водой, варите 15 минут.
  2. Когда перец остынет, очистите его. Измельчите чили и 1,5 стакана воды, в которой он варился, до состояния однородного пюре.
  3. Говядину мелко изрубите.
  4. В большой кастрюле нагрейте масло, положите измельченное мясо и готовьте, помешивая, 5-7 минут.
  5. Лук и чеснок мелко нарежьте, прожарьте на сковороде 2-3 минуты.
  6. Консервированную паприку мелко нарежьте.
  7. Помидоры нарежьте крупными дольками.
  8. Смешайте в кастрюле мясо, паприку, майоран, кумин, помидоры и пюре чили.
  9. Доведите до кипения, убавьте огонь, добавьте зеленый горошек.
  10. Накройте крышкой и варите смесь до загустения 25 минут. Посолите. 

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.