Быстрые маринованные огурцы кружочками

Продукты
Огурцы - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Корица (палочка) - 1 шт.
Горчица сухая в зёрнах (или молотая) - 1 ч. ложка
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Куркума молотая - 1/2 ч. ложки
Перец душистый горошком - 3-4 шт.
Уксус винный (6%) - 100 мл
Вода - 75 мл
Сахар - 50 г
Соль - 1 ч. ложка
 
 
 
 
Видео рецептБыстрые маринованные огурцы кружочками
 
Пошаговый фото рецептБыстрые маринованные огурцы кружочками

 
Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные огурцы кружочками - шаг №1

Набор продуктов - самый простой. Из необычного - только палочка корицы, но у неё срок хранения большой, и я достал из старых запасов.

 
Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные огурцы кружочками - шаг №2

Воду и уксус заливаем в сотейник.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные огурцы кружочками - шаг №3

Добавляем сахар, соль, палочку корицы, кориандр и куркуму.

 
Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные огурцы кружочками - шаг №4

Семена горчицы и душистый перец слегка толчём в ступке и добавляем сюда же.
Отправляем маринад на плиту, пусть закипает.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные огурцы кружочками - шаг №5

В это время нарезаем огурцы тонкими кружочками.
Луковицу делим пополам и нарезаем тоненькими перьями.

 
Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные огурцы кружочками - шаг №6

Маринад закипел (дайте минутку покипеть), отправляем в него в первую очередь лук, а затем - огурцы.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные огурцы кружочками - шаг №7

Хорошо перемешиваем и выключаем нагрев. Палочку корицы можно убрать.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные огурцы кружочками - шаг №8

Огурцы плотно выкладываем в подготовленную баночку, заливаем остатками маринада. Как только банка остынет, закуска готова. В холодильнике такие маринованные огурцы кружочками отлично хранятся несколько дней. Готовьте на здоровье!

 
 

Оригинал здесь.