Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени

Продукты (на 2 порции)
Картофель - 450 г
Яйцо - 1 шт.
Сырок плавленый - 1 шт. (90 г)
Лук зелёный - 20 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки
 
 
 
Пошаговый фото рецептБольшой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени

 
Фото приготовления рецепта: Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени - шаг №1

Подготовим продукты по списку.
Моя сковорода - диаметром 24 см.

 
Фото приготовления рецепта: Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени - шаг №2

Зелёный лук промыть, обсушить и мелко порубить ножом.

Фото приготовления рецепта: Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени - шаг №3

Яйцо разбить в небольшую миску, добавить соль, чёрный перец и слегка взбить вилкой или венчиком.

 
Фото приготовления рецепта: Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени - шаг №4

Добавить измельчённый зелёный лук.

Фото приготовления рецепта: Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени - шаг №5

Плавленый сырок натереть на крупной тёрке в отдельную миску.

 
Фото приготовления рецепта: Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени - шаг №6

Картофель очистить, вымыть и обсушить. Половину картофеля натереть на крупной тёрке и слегка отжать от лишней жидкости.

Фото приготовления рецепта: Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени - шаг №7

В сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло на минимальном огне. Выложить натёртый картофель и аккуратно разровнять.

Фото приготовления рецепта: Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени - шаг №8

Сверху сразу выложить начинку из яйца и зелёного лука и разровнять.

Фото приготовления рецепта: Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени - шаг №9

Затем равномерно выложить натёртый плавленый сырок.

Фото приготовления рецепта: Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени - шаг №10

Оставшуюся половину картофеля натереть на крупной тёрке, слегка отжать, выложить поверх начинки и аккуратно разровнять. Накрыть получившийся драник крышкой и готовить на минимальном огне примерно 4-5 минут, до золотистой корочки снизу.

 
Фото приготовления рецепта: Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени - шаг №11

Перевернуть драник с помощью крышки или тарелки. Для этого аккуратно, скользящим движением переложить лепешку на крышку и затем, накрыв сверху сковородой, перевернуть.

Фото приготовления рецепта: Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени - шаг №12

Готовить под крышкой ещё примерно 4-5 минут. Затем посолить, поперчить и готовить без крышки ещё примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до образования хрустящей корочки.

Фото приготовления рецепта: Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени - шаг №13

Лепешку-драник лучше подавать горячей со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.