Блинчики с маком и лимоном

Ингредиенты

  • Мука - 2 ст.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Сахарная пудра - 2 ст.л.
  • Молоко - 350 мл
  • Яйцо - 2 шт.
  • Мак - 2 ст.л.
  • Разрыхлитель - 4 ч.л.
  • Цедра лимона - 2 ст.л.
  • Сок лимонный - 3 ст.л.
  • Ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • Масло сливочное - 30 г
  • Масло растительное - по вкусу

Способ приготовления

  1. Смешайте в миске миксера муку с разрыхлителем и солью. 
  2. Снимите цедру с лимонов и смешайте в маленькой миске с сахаром. 
  3. Разотрите пальцами, чтобы сахар увлажнился. 
  4. Добавьте в сухие ингредиенты, перемешайте и отложите в сторону. 
  5. Выжмите сок из лимона. Смешайте молоко с лимонным соком, чтобы получить пахту (молоко свернется, это нормально). 
  6. Добавьте ванилин и перемешайте. Влейте в сухие ингредиенты, перемешайте. 
  7. Можно приготовить тесто без яиц. Но если вы хотите их использовать, добавьте в пахту и тщательно взбейте, прежде чем смешивать с сухими ингредиентами. 
  8. Добавьте растопленное масло и семена мака, перемешайте. 
  9. Нагрейте сковороду и смажьте маслом. Обжаривайте блины до готовности. 

Как и с чем подавать

Подавайте с кленовым сиропом или медом и украсьте ломтиками лимона. 

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.