Башни-цукини: пошаговый рецепт

Ингредиенты

  • Цукини - 2-3 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Томатная паста - 1 ст. ложка
  • Нежирное молоко - по вкусу
  • Соль, перец - по вкусу
  • Твердый сыр - по вкусу

Способ приготовления

  1. Перед началом готовки цукини, духовку поставьте разогреваться на 200 градусов. 
  2. Цукини одинаково разрежьте пополам и вычистите серединку, чтобы получились стаканчики, «башенки» из цукини.
  3. Кончики цукини не обрезайте, а немного подрежьте, чтобы они могли стоять и яйца из них при запекании на вытекали.
  4. В небольшой миске взбейте яйца, добавьте молоко, перец и соль. Всю эту смесь взбейте вилкой.
  5. Вставьте цукини в формы для маффинов, после чего во все кабачки-чашечки на дно выложите помидоры или пасту, чтобы было закрыто дно.
  6. Затем осторожно залейте смесь из яиц на 2/3 кабачка, так как при запекании они будут расти.
  7. Сверху можно при желании посыпать сыром.  
  8. Ставьте цукини в духовку и запекайте в течение 15 минут, пока яйцо полностью не приготовится внутри.

С чем подавать цукини:

Подавайте цукини как гарнир к мясу и рыбе.

 
 

Оригинал здесь.