Баклажан с дымком - удивительная закска

Ингредиенты

  • Баклажан - 2 шт.
  • Хлеб - 4 ломтика+100 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Молоко - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Масло оливковое - по вкусу
  • Помидоры черри - 2–4 шт.
  • Майонез - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Баклажан запеките в духовке, разрежьте его и достаньте всю мякоть. 
  2. Белый хлеб замочите в молоке и хорошо отожмите. Почистите чеснок.
  3. В блендере смешайте мякоть баклажана с хлебом, чесноком, оливковым маслом, майонезом и солью.
  4. Для баклажановых чипсов из баклажана нарежьте тонкие полоски или кружочки.
  5. Положите на противень с пергаментом и подсушите в духовке при температуре 50–70º С.
  6. Поджарьте тосты из хлеба. На них положите пасту из баклажана.

Как и с чем подавать

Сверху подождите помидорчик черри и сушеный баклажан. Поперчите, сбрызните оливковым маслом. 
 
 

Оригинал здесь.