Азиатская лапша с бульоном и рыбой

Ингредиенты

  • Яичная лапша - 250 г
  • Кунжутное масло - по вкусу
  • Масло растительное - по вкусу
  • Чеснок - 2 зубка
  • Имбирь - размером с палец
  • Горошек зеленый - 100 г
  • Чили сушеный - 2 шт.
  • Филе морского языка - 500 г
  • Сироп лаймовый - 2 шт.
  • Соус соевый слабосоленый - по вкусу
  • Кориандр - пучок

Способ приготовления

  1. В подсоленой кипящей воде отварите лапшу согласно инструкциям. 
  2. Слейте воду, заправьте кунжутным маслом и разложите по мискам.
  3.  Разогрейте на среднем огне сковороду и добавьте растительное масло. 
  4. Обжарьте чеснок, имбирь, зеленый горошек, водяной орех, половину чили в течении 2 минут, до мягкости.  
  5. Влейте горячий бульон и доведите до кипения.
  6. Положите кусочки рыбы, готовьте в течении минуты и выключите огонь. 
  7. Попробуйте бульон на вкус, приправьте соевым соусом и перцем. 
  8. Разделите по мискам. 
  9. Сбрызните лаймом. 

Как и с чем подавать

Подавайте с соевым соусом, кориандром и чили.  

 
 

Оригинал здесь.