Аппетитная кукуруза Corn Bhel с тремя видами соусов

Ингредиенты:

  • Замороженная кукуруза 900 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль 2 г

Для зеленого соуса:

  • Груша 1 шт.
  • Свежая мята 5 веточек
  • Свежая кинза 10 веточек
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лимон 1/2 шт.
  • Вода 20 мл
  • Соль 5 г

Для красного соуса:

  • Красный болгарский перец 1 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Черный молотый перец 3 г
  • Соль 5 г
  • Масло 20 г

Для белого соуса:

  • Фета 100 г
  • Сливки 100 мл
  • Жареный арахис 50 г
  • Лимон 1/2 шт.
  • Молотая паприка 2 г

Способ приготовления:

  1. Отварите кукурузу в подсоленной воде в течение 5 мин. после закипания.
  2. Слейте на сито, дайте стечь воде. Добавьте к кукурузе сливочное масло, перемешайте.
  3. Для зеленого соуса - положите в чашу блендера очищенную и измельченную грушу, добавьте порезанные листья мяты и кинзы, очищенный зубчик чеснока, сок половины лимона, соль и воду. Перебейте до однородности.
  4. Для красного соуса - снимите с бланшированного помидора кожицу, разрежьте на 4 части. Также разрежьте на четыре части очищенный лук.
  5. Болгарский перец очистите и порежьте крупными кусками, измельчите перец чили.
  6. Сложите овощи в измельчитель, добавьте масло, соль, черный молотый перец. Перебейте до однородности.
  7. Для белого соуса - смешайте «фету» и сливки, добавьте измельченный жареный арахис, сок половины лимона и молотую паприку, перемешайте.

Как подавать

Разделите кукурузу на три части и полете соусами.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.