Апельсиновые кексы

Ингредиенты

  • Яйцо - 2 шт.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Масло сливочное - 100 г
  • Мука – 1,5 ст.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Ваниль - щепотка
  • Апельсин - 1 шт.
  • Сахарная пудра - 4-5 ст.л.
  • Шоколад - 20 г
  • Сливки - 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Яйца взбить с сахаром для получения пышной светлой массы.
  2. Растопить сливочное масло, слегка остудить.
  3. Продолжая взбивать, добавить масло в яичную смесь.
  4. Муку просеять с разрыхлителем, постепенно всыпать в яично-масляную смесь.
  5. Добавить ваниль, цедру и сок одного апельсина. Одну столовую ложку сока нужно оставить для глазури.
  6. Готовое тесто раскладываем по формочкам и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин.
  7. Чтобы приготовить глазурь, сахарную пудру тщательно перемешать с апельсиновым соком и красителем.
  8. Покрыть получившейся смесью остывшие кексы. Растопить шоколад со сливками, остудить до комнатной температуры.
  9. Когда сахарная глазурь полностью застынет, нарисовать шоколадом рожицу Джека-фонаря или просто сделать шоколадный узор. Это можно сделать с помощью деревянной шпажки.

Как подавать

Подавать кексы вместе с чаем на десерт.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.