Английский чизкейк с изюмом и фруктами

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

  • печенье песочное
    500 г
  • творог
    500 г
  • сливки
    200 г
  • масло сливочное
    150 г
  • изюм
    100 г
  • фрукты
  • цукаты 
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • 1 Песочное печенье раскрошить, можно сделать это с помощью скалки в полиэтиленовом пакете, чтобы крошки не разлетелись по кухне. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Массу выложить в форму. Дать немного постоять, чтобы масло впиталось.
  • 2 Взбить сливки миксером или венчиком, добавить размятый творог, заранее распаренный изюм. Еще немного взбить. Выложить начинку на «корж» из печенья, украсить цукатами и кусочками любых фруктов, ягод. Английский чизкейк с изюмом и фруктами поставить в холодильник на несколько часов.

СОВЕТ

Часть творога для начинки допустимо заменить сливочным сыром. Другие варианты: основу для пирога можно сделать бисквитной, добавить шоколад, мед, орехи, кусочки сухофруктов, мак.


Оригинал здесь.