Аджика «Заманиха». Это просто объедение!

Ингредиенты

 

✓ 3 кг. помидор;

✓ 8 штук болгарского перца;

✓ 5 головок чеснока (не зубчиков);

✓ 1 стакан подсолнечного масла;

✓ 1 стакан сахара;

✓ 3 стол. ложки соли;

✓ 4 стручка жгучего перца.

Рецепт приготовления

Наливаем в посудину масло, доводим до кипения.

Добавляем помидоры, прокрученные на мясорубке и варим 1 час.

Потом добавляем болгарский перец и чеснок, тоже прокрученные на мясорубке и варить ещё 15 мин.

Кто любит поострее — жгучий перец добавляйте вместе с болгарским, кто не любит острого — с помидорами.

Закрыть в стерилизованные банки.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.