Аджика по-армянски

Ингредиенты

  • Спелые помидоры - 5 кг
  • Чеснок - 1 кг
  • Горький перец - 500 г
  • Соль

Способ приготовления

  1. Очистить чеснок, у перца удалить плодоножки и семена. 
  2. Перекрутить перец и чеснок вместе с помидорами в мясорубке.
  3. Подсолить.
  4. Выложить в эмалированную посуду и на 10-15 дней оставить для брожения, каждый день по нескольку раз ее перемешивая.

Как хранить

Храните аджику в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.