Соус с голубым сыром

Ингредиенты Рокфор - 100 г. Сметана - 50 г. Сок лимонный - 1 ч. л. Зеленый лук - 1 шт. Способ приготовления Смешайте сметану с раскрошенным рокфором. Взбейте до однородной консистенции, добавьте 1 ч. л. лимонного сока и нарезанный молодой …

Аджапсандали. Любимый грузинский рецепт

Аджапсандали — это для меня теперь синоним лета, потому что научилась готовить его я летом. И с тех пор готовлю как минимум раз в неделю. Аджапсандали — блюдо грузинское. Я про грузинскую кухню мало чего знаю, но все, что знаю …

Мясные "Ёжики"

Продукты Фарш (говядина или телятина), желательно жирный - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Рис - 100-150 г Яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу , Отвариваем рис, после промываем его в …

Утка запеченная в банке

Продукты Утка - 1 шт. Картофель небольшой - 10-12 шт. Чеснок - 3 зубка Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу , Подготавливаем продукты. Утку моем и просушиваем с помощью бумажного полотенца. Режем утку острым ножом на …

Тыквенный суп-пюре с грушей

Продукты (на 8 порций) Тыква ореховая - 1 шт. (примерно 1200 г) Груши (резаные кубиками) - 2 стакана (примерно 450 г) Грушевый нектар - 1 стакан Бульон овощной - 870 г Порошок карри - 2,5 ч. л. Лук (резаный соломкой) …

Суп из лука-порея и картофеля

Продукты (на 6 порций) Лук-порей - 3 шт. Морковь - 1 шт. Помидоры - 3 шт. Картофель - 2-3 шт. Чеснок - 1-2 зуб. Масло растительное Овощной бульон - 1,5-2 л Зелень укропа - 1 пучок Соль Перец черный молотый …

Простой куриный супчик

Продукты (на 8 порций) Курица (куриные крылья, окорочка) - 500 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Картофель - 2-4 шт. Вермишель - 100 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Вода - 2,5 л …

Как приготовить домашний соус Бешамель

Бешамель — один из самых простых и популярных соусов европейской кухни. Его базовую основу составляют всего три компонента – сливочное масло, мука и молоко, не считая соли. Как приготовить соус Бешамель рецепты приготовления — классический и веганский. Содержание Классический рецепт …

Баранина с тыквой стручковой фасолью и мятой

Продукты (на 4 порции) Масло оливковое — 2 ст. л. Китайская приправа «5 специй» (гвоздика, корица, анис (бадьян), японский перец, имбирь) — щепотка Перец кайенский — щепотка Соль морская Перец черный, свежемолотый Корейка молодого барашка на кости (излишки жира срежьте) …

Лазанья

Продукты Тесто для лазаньи - 350 г (24 пластины) Фарш свиной или свино-говяжий - 600 г Лук репчатый - 1 шт. Соус томатный - 300 мл или помидоры, перекрученные на блендере - 300 мл или сок томатный (густой) - 300 …

Суп-крем из чечевицы

Продукты (на 4 порции) Чечевица красная - 150 г Вода - 2 л Морковь - 1-2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу Перец черный горошком - 2-5 шт. Сливки - 200 мл Зелень - 1 пучок …

Лобио

Продукты (на 4 порции) Фасоль красная - 1 стакан Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Томатная паста - 2-3 ст. ложки или свежие помидоры - 2-3 шт. Мука пшеничная - 1 ст. ложка Растительное масло - по …

Шампиньоны закусочные

Продукты (на 3 порции) Шампиньоны свежие крупные - 6 шт. Лук репчатый средний - 1 шт. Сметана - 6 чайных ложек Сыр твердых сортов - 100 г Cоль Перец Растительное масло для жарки , Как приготовить шампиньоны закусочные: У шампиньонов …

Мясокартофельные оладьи с грибами

Продукты Фарш смешанный – 300 г Картофель – 400 г (4 крупных картофелины) Яйца – 1 шт. Мука – 2 ст. ложки Соль Перец черный молотый Сливки 10% - 100 мл Масло растительное для жарки Для грибов: Вешенки (шампиньоны) – …

Свекольник холодный

Продукты Свекла - 3 шт. Картофель - 3 шт. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Лук порей (белая часть) - 1 шт. Корень петрушки - 1 шт. Корень сельдерея - 1 шт. Зелень укропа - 0,5 пучка …

Канапе с овощами

Продукты Булочка для хот-дога - 1 шт. или 1/3 багета Редька дайкон мелкая - 100 г Огурец свежий - 100 г Картофель мелкий, сваренный в мундире - 100 г Лук красный - 1/3 шт. Сметана - 1 ст.л. Майонез - …

Лаваш с мясной начинкой

Продукты (на 6 порций) Говяжий стейк (резаный полосками) - 450 г Черный молотый перец - 1/4 ч. л. Соевый соус - 3 ст. л. Лук красный среднего размера (резаный дольками) - 1 шт. Масло оливковое - 3 ч. л. Чеснок …

Пирог мясной

Продукты Для теста: Дрожжи сухие активные - 2,5 ч.л. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 с.л. Яйцо куриное - 1 шт. Маргарин - 100 г Молоко - 200 мл Мука - 400 г Для начинки: Фарш мясной - 300 …

Бутерброды с грибами перцем и рукколой

Продукты (на 4 порции) Шампиньоны (королевские или обычные, портобелло) (резаные ломтиками) - 180 г Перец болгарский жареный, консервированный - 330 г Руккола мелкая - 2 стакана Уксус бальзамический - 1-2 ч. л. Хлеб белый тостовый (поджаренный) - 8 ломтиков * …

Суп "Рыбный"

Продукты (на 4 порции) Картофель - 200 г Пшено - 6 ст.л. Рыба консервированная "Сайра в масле" - 1 банка Морковь - 100 г Лук репчатый - 100 г Масло подсолнечное - 4 ст.л. Лавровый лист - 2 шт. Перец …

Тосты в вафельнице

Продукты (на 4 порции) Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л. Корица молотая - 1 ч. л. Хлеб тостовый - 8-10 ломтиков Молоко - 1 стакан Яйцо - 1 шт. Мука - 1,25 стакана Разрыхлитель - 1,5 ч. л. Соль …

Макароны с мясным соусом

Продукты (на 6 порций) Спагетти из цельнозерновой муки (темные) - 330 г Масло оливковое - 4 ч. л. Фарш из куриного филе - 450 г Морковь среднего размера (измельченная на терке) - 2 шт. Стебель сельдерея (резаный) - 2 шт. …

Овощная закуска в лепешке тако

Продукты Цуккини мелкий (резаный кубиками) – 2 шт. Помидоры (резаные кубиками) – 2 шт. Нут (турецкий горох) консервированный (осушенный) – 420 г Лепешки тако – 4 шт. Сыр чеддер (измельченный на терке) – ¾ стакана Масло оливковое – 2 ст. …

Запеченная форель

Продукты Форель, филе без костей - 4 шт. (по 180 г) Соль - 1 ч. л. Уксус белый винный - 600 г Лук репчатый (резаный полукольцами) - 1 шт. Лавровый лист - 2 шт. Перец черный горошком - 6 горошин …

Макароны с фаршем

Продукты (на 4 порции) Макароны - 200 г Фарш (говядина, свинина) - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Томатная паста - 1 ст. л. Масло подсолнечное - 2 ст. л. Соль Перец черный молотый

Суп с ребрышками и фасолью

Продукты (на 4 порции) Ребрышки говяжьи - 800 г Фасоль белая сухая - 250 г Фасоль стручковая - 800 г Сельдерей корневой - 800 г Картофель - 250 г Лук-порей - 2 шт. Соль - 1 щепотка Петрушка свежая (рубленая) …

Макароны с тыквой и мясом

Продукты Макароны фигурные из цельнозерновой муки (темные) - 300 г Телячий или куриный фарш - 450 г Черный молотый перец по вкусу Масло оливковое - 3 ч. л. Соль по вкусу Лук шалот (рубленый) - 1/4 стакана Свежие листочки шалфея …

Суп "Чили кон карне"

Продукты Фарш говяжий - 400-500 г Бульон куриный - 2 литра (почему именно куриный - хз, но решила придерживаться рецепта) Фасоль (отварить) - 150 г (в сухом виде) Томаты в собственном соку - 700-800 г (брала итальянские томаты, уже нарезанные …

Утка с яблоками

Продукты Утка - 1 шт. Яблоки - 8-10 шт. Соль - 1 ч. ложка Перец черный молотый - 0,5 ч. ложка Сок лимона - 1 ст. ложка Масло растительное - 2 ст. ложки Перец мускатный - 0,5 ч. ложки Корица …

Салат с куриной печенью и фасолью

Продукты Перец сладкий болгарский - 1 шт. Печень куриная - 300 г Фасоль красная (консервированная или отварная) - 100 г Лук репчатый - 1 шт. Помидоры - 1 шт. Уксус бальзамический - 1 ч. ложка Соус соевый (классический) - 1 …

Мясные капкейки кексы с начинкой

Продукты (на 12 порций) Фарш мясной (свинина+говядина) - 650-700 г Яйцо - 2 шт. Молоко - 100 мл Сухари панировочные (или хлеб) - 40-50 г Лук репчатый - 1 шт. Грибы (шампиньоны) Сыр Картофельное пюре Соль Специи Паприка сладкая молотая …

Фасолевый суп с болгарским перцем

Продукты 1 стакан вареной фасоли 2-3 болгарских перца 1 морковь 1 луковица 1 небольшая головка чеснока 300 г сырокопченой колбасы зелень 1 столовая ложка паприки сушеной соль приправы (перец красный и черный, кориандр) растительное масло 2 литра мясного бульона , …

Быстрая окрошка с колбасой

Продукты Квас для окрошки (белый) – 2 л Огурцы свежие – 1-2 шт. Колбаса вареная – 450 г Яйца – 4 шт. Укроп свежий – 3 веточки Соль – по вкусу Сахар (по желанию) – по вкусу Сметана (или майонез) …

Куриные тефтели с острым соусом

Продукты (на 8 порций) Хлебные крошки - 2/3 стакана Кокосовая стружка - 1/3 стакана Зеленый лук (рубленый) - 1/4 стакана Базилик свежий (рубленый) - 1/4 стакана Соус чили - 2 ст. л. Чеснок (измельченный) - 2 ч. л. Рыбный соус …

Закуска "Хвост петуха"

Продукты Для закуски (рулетиков) с красной рыбой: Блины тонкие, несладкие - 3 шт. Рыба красная соленая (лосось, форель, горбуша, кета) - 100 г Сыр сливочный (типа маскарпоне или рикотта) - 100 г Зелень петрушки (или укропа) - 1 веточка Для …