Маскарпоне в домашних условиях

Сливки ( 1 литр ) Лимонный сок ( 1 столовая ложка ) , Шаг 1 Для приготовления домашнего маскарпоне нам понадобится всего два ингредиента - жирные сливки и лимонный сок (можно заменить белым винным уксусом, винной или лимонной кислотой). Шаг …

Домашнее яблочное пюре

Яблоко ( 1 килограмм ) Сахар ( 150 граммов ) , Шаг 1 В рецепт домашнего яблочного пюре входит всего два ингредиента – яблоки и сахарный песок. Если фрукты у вас недостаточно сочные, понадобится добавить немного воды. Количество сахара вы …

Домашний постный майонез

Вода ( 100 миллилитров ) Мука пшеничная ( 1.5 столовой ложки ) Масло растительное ( 100 миллилитров ) Лимонный сок ( 2 столовые ложки ) Поваренная соль ( 0.25 чайной ложки ) Сахар ( 0.5 чайной ложки ) Горчица столовая …

Яблочный майонез

Яблоко ( 2 штуки ) Масло растительное ( 100 миллилитров ) Сахар ( 1 чайная ложка ) Поваренная соль ( 1 чайная ложка ) Горчица столовая ( 1 чайная ложка ) Лимонный сок ( 1 столовая ложка ) Перец черный …

Кофейный экстракт

Кофе растворимый ( 50 граммов ) Сахар ( 50 граммов ) Вода ( 100 миллилитров ) , Шаг 1 Чтобы приготовить кофейный экстракт в домашних условиях, нам понадобится хороший растворимый кофе, сахарный песок и вода. Шаг 2 На самом деле …

Майонез на молоке без яиц

Молоко ( 100 миллилитров ) Масло растительное ( 250 миллилитров ) Лимонный сок ( 2 столовые ложки ) Поваренная соль ( 0.25 чайной ложки ) Горчица столовая ( 1 чайная ложка ) Сушеный чеснок ( 0.25 чайной ложки ) , …

Майонез на перепелиных яйцах

Яйца перепелиные ( 6 штук ) Масло растительное ( 150 миллилитров ) Горчица столовая ( 10 граммов ) Поваренная соль ( 5 граммов ) Лимонный сок ( 15 миллилитров ) Сахар ( 10 граммов ) Сушеный чеснок ( 0.5 чайной …

Яично-сметанный соус

Сметана ( 5 столовых ложек ) Яичный желток ( 2 штуки ) Горчица французская ( 1 чайная ложка ) Поваренная соль ( 1 щепотка ) Куркума ( 0.5 чайной ложки ) Лимонный сок ( 1 чайная ложка ) , Шаг …

Домашний майонез Провансаль

Масло растительное ( 150 миллилитров ) Яичный желток ( 2 штуки ) Горчица столовая ( 0.5 чайной ложки ) Поваренная соль ( 1/3 чайной ложки ) Сахар ( 0.5 чайной ложки ) Уксус столовый 9% ( 1 столовая ложка ) …

Заварной крем Патисьер Patissiere

Молоко ( 400 миллилитров ) Яичный желток ( 3 штуки ) Сахар ( 150 граммов ) Мука пшеничная ( 30 граммов ) Сахар ванильный ( 1 столовая ложка ) , Шаг 1 Готовить этот заварной крем мы будем из молока, …

Малиновый курд

Малина ( 300 граммов ) Яйца куриные ( 2 штуки ) Яичный желток ( 2 штуки ) Сахар ( 80 граммов ) Масло сливочное ( 80 граммов ) , Шаг 1 Готовить малиновый курд мы будем из малины, сахарного песка, …

Малиновый соус

Малина ( 350 граммов ) Вода ( 1 стакан ) Сахар ( 1 стакан ) , Шаг 1 В рецепт приготовления соуса входит малина (можно взять как свежую, так и замороженную), сахарный песок и вода. Шаг 2 Первым делом наливаем …

Шоколадный сироп

Какао-порошок ( 35 граммов ) Вода ( 120 мл ) Сахар ( 150 граммов ) Ванилин ( 1 щепотка ) , Шаг 1 Итак, продукты для приготовления домашнего шоколадного сиропа: какао-порошок, вода, сахара и ванилин (можно заменить ложечкой ванильного сахара). …

Соус Бешамель классический

Молоко ( 700 миллилитров ) Мука пшеничная ( 50 граммов ) Масло сливочное ( 50 граммов ) Поваренная соль ( 0.5 чайной ложки ) Мускатный орех ( 0.5 чайной ложки ) , Шаг 1 В рецепт соуса Бешамель входят такие …

Сметана в домашних условиях

Сливки ( 500 миллилитров ) , Шаг 1 Итак, все, что нам нужно для приготовления сметаны в домашних условиях – это жирные сливки. Чем жирность исходного продукта ниже, тем менее густая получится сметана. У меня сливки домашние, очень густые. Наливаем …